감귤 보관하는 방법, 감귤 맛있게 먹는 방법

제주도의 대표 과일인 감귤은 10월부터 이듬해 1월까지 수확되는 겨울철 제철 과일입니다. 비타민 C가 풍부하고 면역력 강화에 도움이 되는 감귤 맛있게 먹는 방법과 감귤 보관하는 방법을 알아보겠습니다.

감귤과 밀감의 차이

감귤과 밀감의 관계는 포함 관계로 이해할 수 있습니다. 감귤이 가장 큰 범주이고, 그 안에 귤이 있으며, 밀감은 귤의 한 종류입니다.

감귤 맛있게 먹는 방법과 감귤 보관하는 방법 관련 이미지

감귤의 정의

감귤은 금감과 탱자를 제외한 모든 귤 종류를 통틀어 부르는 말입니다. 여기에는 귤, 밀감, 오렌지, 자몽, 레몬 등 'Citrus' 속에 속하는 모든 과일이 포함됩니다.

밀감의 특징

밀감은 중국 절강성의 온주가 원산지인 온주밀감에서 유래했으며, 일본에서 개량되어 제주도에서 재배되기 시작했습니다. '밀감'이란 이름은 한자로 蜜柑(밀감)으로, '꿀처럼 단 귤'이라는 의미를 가지고 있습니다.

주요 특성

밀감은 감귤류 중에서도 특별한 특징을 가지고 있습니다.

•  
• 껍질이 얇음
• 당도가 높음
• 과육이 부드럽고 즙이 많음
• 씨가 적음

현재는 감귤, 귤, 밀감이라는 용어가 혼용되어 사용되고 있으며, 우리가 일상적으로 먹는 제주산 귤의 대부분은 온주밀감입니다.

감귤 익는 시기와 생산지

감귤의 수확 시기

감귤은 품종별로 수확 시기가 다릅니다.

• 극조생 감귤 : 10월 중순부터 수확
• 조생 감귤 : 11월 중순부터 12월 말까지
• 만생종(한라봉, 레드향, 천혜향) : 12월~1월부터 출하

주요 생산 지역

제주도가 대표적인 감귤 주산지로, 전국 감귤 재배면적 2만1,111헥타르 중 2만991헥타르를 차지합니다.

최근에는 기후 온난화의 영향으로 내륙 지역으로도 재배지가 확대되고 있습니다.

• 전라남도 : 58헥타르
• 경상북도 : 7헥타르
• 경기도 : 7헥타르
• 경상남도 : 6헥타르

특히 전남 고흥, 완도, 경남 거제, 통영 등의 해안 지역으로 재배지가 확산되고 있습니다.

감귤 보관하는 방법, 감귤 맛있게 먹는 방법

감귤 맛있게 먹는 다양한 방법을 소개해드립니다.

신선한 감귤 고르는 법

• 무게가 묵직하고 껍질이 매끈한 것을 선택합니다.
• 꼭지가 파랗고 싱싱한 것이 신선합니다.
• 표면이 단단하고 탄력이 있는 것이 좋습니다.

감귤 보관하는 방법

• 서늘하고 건조한 곳에 보관합니다.
• 냉장 보관 시 5-10도가 적당합니다.
• 종이상자나 그물망에 담아 통풍이 잘 되도록 보관합니다.
• 물기에 닿지 않도록 주의합니다.

맛있게 먹는 방법

기본적인 섭취 방법

• 실온에 30분 정도 두었다가 먹으면 보다 달콤합니다.
• 껍질을 벗기기 전에 가볍게 굴려주면 과즙이 잘 퍼집니다.
• 흰 속껍질을 함께 먹으면 영양가가 더 높습니다.

활용 요리법

• 감귤청 만들기 : 설탕과 함께 절여 차로 활용
• 과일 샐러드 : 다른 과일과 함께 샐러드로 즐기기
• 감귤 주스 : 생과일 주스로 만들어 마시기
• 제과/제빵 : 케이크나 빵 재료로 활용

영양소를 보다 잘 섭취하는 방법

• 식사 후 디저트로 먹으면 소화를 돕습니다.
• 비타민C 흡수를 위해 아침에 먹는 것이 좋습니다.
• 하루 2-3개 정도가 적당한 섭취량입니다.

감귤 영양소와 우리 건강

감귤은 다양한 영양소가 풍부하게 함유된 건강에 매우 이로운 과일입니다.

주요 영양소

비타민의 보고

• 비타민 C : 100g당 36mg 함유
• 비타민 A : 베타카로틴과 베타크립토잔틴 형태로 존재
• 비타민 P(플라보노이드) : 60여 종이 있음
• 비타민 B군과 비타민 E도 풍부

건강상 이점

면역력 강화와 감기 예방
감귤의 풍부한 비타민 C는 겨울철 면역력을 높이고 물질대사를 활발하게 만들어 감기 예방에 도움을 줍니다.

심혈관 건강 개선
헤스페리딘과 같은 비타민 P 성분이 혈관을 건강하게 하고 콜레스테롤 축적을 억제합니다.

뼈 건강 증진
베타크립토잔틴은 골다공증 예방에 효과적이며, 오렌지보다 46배, 레몬보다 161배 많이 함유되어 있습니다.

피부 건강과 노화 방지

• 비타민 C의 항산화 작용으로 피부미용에 탁월합니다.
• 활성산소 제거로 노화 방지 효과가 있습니다.

기억력 향상
감귤 추출물은 새로운 사물 인지능력을 50%, 공간인지능력을 28% 향상시키는 것으로 나타났습니다.

체중 관리와 당뇨 예방
감귤 추출물은 복부지방 감소와 혈당 조절에 도움을 주며, 비만 억제와 당뇨 예방에도 효과가 있습니다.

결론

감귤은 단순히 생과일로 먹는 것 외에도 차, 주스, 제과 등 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다. 신선한 감귤을 고르고 적절히 보관하여 맛있게 먹으면 비타민 C, 비타민 P 등 풍부한 영양소를 섭취할 수 있습니다.

특히 면역력 강화, 심혈관 건강 개선, 피부 미용 등에 도움이 되므로 하루 2-3개 정도의 적절한 섭취를 통해 건강한 겨울을 보내시기 바랍니다. 이상과 같이 감귤 맛있게 먹는 방법과 감귤 보관 방법 등 감귤 관련 다양한 정보 소개를 마치겠습니다.